无法抗拒的酸辣诱惑:酸汤金针肥牛
主料:肥牛片300克、无法金针菇1把
配料:海南黄灯笼辣椒酱3大匙、抗拒野山椒末20克、辣诱青红尖椒各2个、惑酸生姜3片、汤金蒜5瓣、针肥白胡椒粉1/4匙、无法鱼露1匙(约15ML)、抗拒盐1/2匙、辣诱料酒1/2匙、惑酸陈醋1/2匙、汤金高汤一碗
做法:
1、针肥准备材料,无法速冻肥牛片提前取出解冻。抗拒
2、辣诱金针菇洗净,剪去根部,放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
3、将金针菇铺在碗里备用。
4、锅里烧热油,将切碎的葱末、姜末、蒜末、野山椒末放入锅内炒香。
5、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
6、加入高汤或清水,再加入陈醋、白胡椒粉、料酒、鱼露大火煮开。
7、过滤掉汤里的料渣不用。
8、将过滤后的汤倒回锅内,放入化冻后的肥牛片,煮至肥牛片由红转为白色即可。
9、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内,撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
灰灰小贴士:
1、可以再加些龙口粉丝搭配食用,也很好吃。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生,和金针菇一起放入碗内即可。
2、肥牛片断生即可,千万不能煮久了,否则煮老了口感就不好吃了。
3、最后成品可以再铺上葱蒜末,浇上些热油。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
4、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步,但做出的酸汤肥牛不够清爽,入口渣太多,但不影响味道。
5、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键,这种辣椒酱口感清爽、酸辣,是保证口感的关键。
(责任编辑:知识)
推荐文章
-
今天看了几篇帖子都表现兵士是传奇SF里最弱的一个职业,因为兵士在游戏里经常被法师和道士欺侮,在刷图提升等级的时间,经常被法师抢怪,在pk对战的时间,经常被道士的神兽追着打,并且兵士拿法师和道士一般方法
...[详细]
-
主料:猪肉丝、青笋、木耳配料: 姜末、蒜末、泡椒调料:水淀粉6勺、盐酌情添加)、蚝油一勺、香醋一勺、一点儿味精、白糖半勺做法:1、大部分材料集体照。2、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀,上浆。水淀粉=1份淀粉
...[详细]
-
中新社北京12月15日电 (记者 李纯)中国红十字会15日在北京举行新闻发布会,介绍近年来中国红十字会开展志愿服务工作有关情况。据介绍,目前中国已有注册红十字志愿者近350万人。中国红十字会党组成员、
...[详细]
-
三大榜单之首!欧莱雅以"全勤生"之姿,领跑第八届进博传播影响力
上海2025年12月21日 /美通社/ -- 12月19日,《第八届中国国际进口博览会传播影响力报告》正式发布,数据显示,第八届进博会传播影响力突出,全网信息量超过240万条,总曝光量超60亿次,同比
...[详细]
-
:科学实践证明,蛋、肉在煎炸过程中会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物,这些产物具有很大的细胞毒性作用。对女性卵巢、乳腺、子宫组织尤其有亲和性,易成为癌瘤诱发剂,对促发卵巢癌等现代妇科病的危险性
...[详细]
-
鲁迅在《中国小说史略》中,把《山海经》称作“古之巫书”。就《山海经》的性质及其成书来说,鲁迅的论断是确定不移的。《山海经》确是古代的巫书,是一代一代的巫师把所见所闻通过口耳相传,积累而成。很早以前,巫
...[详细]
-
Ready精英训练营app怎么使用?具体有什么使用技巧?通过精英训练营用户可以更好更快的查询信息,并提供更为良好的游戏体验。同时,该款软件可以带来更多的使用方式,但不少用户不知道怎么操作,据此这里提供
...[详细]
-
世界女排大奖赛总决赛 朱婷伤病复出首战巴西女排“希望打出自己最好的感觉,”经过北仑的短暂休整,中国队队长朱婷表示自己的身体状况已经完全恢复,她非常期待这充满挑战的一周,“能够进入总决赛的都是非常强大的
...[详细]
-
今天19时,2025中网7号种子选手郑钦文将在北京国家网球中心钻石球场上演复出首秀,这是她完成肘部关节镜手术两个多月后的首场正式比赛,备受关注。△郑钦文在中网期间训练郑钦文首秀对阵阿朗戈此前曾两次对阵
...[详细]
-
青马讯 为了推动中国马球运动发展,落实协会“复兴中国马球运动”的号召,第三届“王者杯”马球会员赛将于2021年9月11日-12日举行,第十一届中国马球公开赛将于9月25日-10月3日举行,第十一届中国
...[详细]
热点阅读

兵士并不是任人欺侮的职业
爱茉莉太平洋携旗下人气产品参展首届进博优品交易会
小岛狂赞国产电影《捕风捉影》:太棒了 简直是神作
初三议论文:初三之路,我奋斗无悔
北京下周起尾号限行轮换 未来几天这些路段拥挤
